ブルドックソース
Recipes
日本発祥のブルドッグソースは、素材や製法にこだわり、自然の恵みを生かして作られています。「ブルドッグソース」のルーツは、さまざまな新鮮な食材のおいしさと健康的な食生活を支える栄養バランスにあります。ブルドッグソースは、世界中にソースの魅力とおいしさを広め続けています。
【デミ缶・ルー不要】ビーフシチュー
材料（2人分）
牛すね肉(一口大に切る) 250g
塩・こしょう 少量
小麦粉 大さじ1.5
玉ねぎ(一口大に切る) 1/2個
にんじん(大きめな乱切り) 1/2本
トマトケチャップ 大さじ3
とんかつソース 大さじ3
赤ワイン 1カップ
【a】
水 1カップ
ローリエ 1枚
コンソメ顆粒 小さじ1
バター 10g
サラダ油 1大さじ
作り方
1. 牛肉に塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
2. 圧力鍋に油を熱し、中火で1を焼く。
3.玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
4.トマトケチャップ、ソースを加えて炒める。
5.赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
6.【a】を加えてふたをして20分加圧する。
7.圧力が抜けたらふたを開け5分程度煮込んでバターを加える。
夏野菜とチキンのマリネ
材料（1人分）
鶏もも肉 1枚（余分な脂肪を除いて薄いそぎ切り）
塩・コショウ 各少々
オリーブ油 大さじ1/2
なす 2本（1cm厚さの縦切り）
赤ピーマン・黄ピーマン 各1個（2等分して種を除く）
【a】
オリーブ油 大さじ3
ブルドックウスターソース 大さじ2
バジルの葉 適宜
作り方
1. フライパンを熱し、油で鶏肉の表面をこんがりと焼きつける。
2. なすとピーマンはあみで焦げ目がつくまで焼き、ピーマンは皮をむき、さらに半分にさく。
3. 【a】を合わせ熱いうちに1・2をからめてマリネする。
4. 2時間くらいで食べられます。ひと晩おいても味がしみておいしい。ちぎったバジルをちらしてどうぞ。
かぼちゃのソースカラメル
材料（2人分）
かぼちゃ(一口大に切る) 130g
サラダ油 小さじ2
ブルドック中濃ソース 7g
はちみつ 7g
作り方
1. かぼちゃをレンジで柔らかくする
2. フライパンにサラダ油を熱し、1のかぼちゃを入れ、少し焼き色をつける
3. 予め混ぜたブルドック中濃ソース、はちみつを加え、全体に絡める
茄子の豚バラ丼
材料（2人分）
茄子 2本
豚バラ肉 160g
ブルドックとんかつソース 100g
サラダ油
大さじ2
千切りしょうが 10g
ご飯 丼2杯分
【a】
糸唐辛子
お好みで
万能ネギ
お好みで
1. 茄子は乱切りにし、アク抜きをして水気をペーパータオルで拭き取る
2. フライパンにサラダ油を熱し、1の茄子を油が絡む程度にさっと炒める
3. 6cm幅に切った豚バラ肉を加え、火が通るまで炒める
4. ブルドック中濃ソース、千切りしょうがを加え、全体を絡める
5. 丼ぶりにご飯を盛り、4を上にのせ、お好みで【a】をのせて出来上がり